Données nutritionnelles avocats

	Valeurs théoriques pour 100 g de produit déshydraté
Énergie (kJ)	1298
Énergie (kcal)	309
Matières grasses en g	6,1
Dont acides gras saturés en g	0,8
Glucides en g	45
Dont sucres en g	29
Fibres en g	15
Protéines en g	11
Sel (Nax2.5) en g	14,8

Sources : Food Composition and Nutrition Tables, Souci, Fachmann, Kraut, tables USDA, CIQUAL et données fournisseurs